Un Diner Tropical Traiteur mauricien région parisienne oise eure
Un Diner Tropical Traiteur mauricien région parisienne oise eure

Accompagnements

La cuisine mauricienne est toujours acoompagnée de riz ou de galettes qui viennent donner plus de consistance aux plats principaux. Ensuite, chacun ajoutera un peu de satini (chutney) ou sauces plus ou moins pimentées comme par exemple le satini à la pomme d'amour (tomate à l'Île Maurice)

Riz blanc

Le riz blanc est tout simplement cuit à l’eau. Il n’est pas salé. Cultivé en Inde et au Pakistan, le riz Basmati est d’un avis général le meilleur riz au monde. Il est l’accompagnement idéal de la majorité des plats mauriciens.

 

2,10 € par portion

Riz safrané

Délicatement parfumé et coloré avec un peu safran, ce riz basmati bio accompagnera merveilleusement vos currys et plats indo-mauriciens.

 

4,20 € la portion

Riz à la cannelle

Délicatement parfumé avec de la cannelle et un peu de cumin, ce riz basmati bioaccompagnera parfaitement vos currys et plats indo-mauriciens.



2,75 € par portion

Faratas

Fraîchement préparés à la demande à partir de farine, les faratas sont la base de l’alimentation des populations d’origine indienne de l’Ile Maurice. Les faratas accompagnent les currys et tous les plats indiens comme le pain. Ils remplacent le riz. Le brassage culturel et culinaire fait que les faratas accompagnent parfois certains plats créoles mauriciens.

 

2,50 € la pièce

Dhal

Le dhal est une purée de lentilles jaunes assez liquide et délicatement épicée qui accompagnent généralement les plats indiens.

 

2,50 € par portion

Satini Pomme d'amour

La pomme d’amour désigne la tomate à l’Ile Maurice. Le chutney ou Satini en créole mauricien accompagne les plats indiens. Rafraîchissant, il  contraste agréablement aver le plat principal qui lui, est servi chaud. Pimenté selon votre souhait.

 

2,30 € par portion

Zone de couverture

Consultez les secteurs couverts avant de commander. Livraison gratuite à partir de 100 € commandés et dans le secteur couvert.

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