Un Diner Tropical Traiteur mauricien région parisienne oise eure
Un Diner Tropical Traiteur mauricien région parisienne oise eure

Un Chef à domicile



Pour seulement 55€ par personne, dans la formule “Un chef à domicile”, c’est vous qui déterminez le menu en fonction de vos goûts, de votre humeur du moment, de vos invités et du prestige attaché à votre soirée.

 

Je n’utiliserai pour l’occasion que les produits les plus frais et les plus prestigieux. Mon équipe assurera l’ensemble du service en Sari ou salwar Kameez, de l’apéritif au café. Le Sari et le salwar kameez, sont les costumes traditionnels des femmes hindoues à l’Ile Maurice. Imaginez simplement…


Sur la planche en bois, les lames de couteaux tranchent en cadence les produits qui vont être cuisinés. Dans les casseroles, les épices colorent le repas et peu à peu, les senteurs  vous enivrent…
Je gère l’ensemble des étapes du dîner. Installez-vous à une grande table de l’Ile Maurice, la vôtre, et surprenez vos convives avec des plats plus raffinés les uns que les autres.

Je serais honorée de cuisiner spécialement pour vous lors d’événements tels qu’un anniversaire, une demande en mariage, la Saint-valentin ou simplement un dîner entre amis …


Vous pourrez recevoir vos invités sans vous soucier de la préparation du repas ou même du service à table. Je prendrai le reste en main et ferai de ce repas un moment inoubliable !

Un moment privilégié qui vous permettra de profiter pleinement de la présence de vos invités, du raffinement des plats qui vous seront servis sans avoir à faire le moindre effort.


Plutôt que de sortir au restaurant, offrez-vous un chef à la maison. C’est vous qui compossez le repas à partir des différents plats que je vous propose. Des amuse-gueules pour l’apéritif, une mise en bouche, une entrée, un plat principal et un dessert.


Je me tiens à votre disposition. N’hésitez pas à me contacter afin d’organiser votre prochain dîner. Tous les plats que je vous propose ici sont réalisés en fonction des saisons et des disponibilités des produits sur les marchés et chez mes fournisseurs. Le principe est simple, vous choisissez une entrée, un plat et un dessert pour l’ensemble du menu parmi les nombreuses préparations proposées et vous m’indiquez vos préférences en ce qui concerne la concentration des épices.

 

Cette formule est très avantageuse. Elle est raffinée et originale. Vous organisez votre réception en toute quiétude : Vous décidez du menu à l’avance, votre budget est clairement défini. (Prix garanti à partir de 4 personnes)

Menu

Apéritif

 

Samoussas, beignets et gâteaux-piments

 

Entrées

 

Brochette de lotte tandoori

ou

Gambas safranées sautées aux oignons

ou

Foies de volailles  épicés comme chez grand-mère

ou

Samossas aux Gambas et coriandre fraîche

 

Plats principaux

 

Briani de poulet

ou

Riz frit à l'agneau et crevettes

ou

Mines frites au poulet et crevettes

ou

Daguet sauce curry des Mascareignes

ou

Curry de Poulet seychellois au lait de coco et aux herbes

ou

Curry de canard à ma façon

ou

Bol renversé

ou

Agneau au Miel et sauce soja

ou

Curry de  Lotte

ou

Vindaye de Calamar

ou

Kalia de gambas (Homard ou langouste possible avec supplément)

ou

Gambas à l’ananas et ses petits légumes croquants

 

Desserts

 

Panacotta au coulis de mangue

ou

Gelée d'ananas

ou

Confit d'ananas à la vanille de Maurice et mascarpone

ou

Bananes flambées au Rhum des Iles



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